Werfen Sie einen Blick durch die gläsernen Fronten der Schaukäserei und schauen Sie zu, wie Bio-Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch traditionell zu Frisch-, Schnitt- und Weichkäse verarbeitet werden. Eine transparente Bodenplatte erlaubt tiefe Einblicke in den Reifekeller. Alle Käsesorten können Sie im Genussladen probieren und kaufen. Außerdem bieten wir Führungen, Käse- Seminare und Verkostungen an. Im Gastraum genießen Sie unsere originelle, regionale Küche.

Wasserbüffel, besondere Schweinekreuzungen und Wagyu-Rinder, außergewöhnliche Obstsorten, Heil- und Gewürzkräuter und vieles mehr gibt es je nach Jahreszeit auf dem Marienhof „organic farming“ zu entdecken. Erleben Sie bei einer Hofführung die Wasserbüffel hautnah und erfahren Sie, was die Tiere fressen, wie viel Milch sie geben und wie daraus leckerer Mozzarella wird. Alle Produkte des Hofes können Sie in unserem Hofladen kaufen.

Grüne Hügel – Ziegenkäse und Ziegenfleisch in bester Bioland-Qualität! Unser Betrieb mit 70 Milchziegen liegt im kleinen Dörfchen Ellershausen, am Rande des Nationalparks Kellerwald-Edersee. Wir produzieren Frischkäse, Salatkäse, Weichkäse und halbfesten Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch. Außerdem erhältlich sind Fleisch, Wurst und Schinken. Wir sind täglich erreichbar, telefonische Anmeldung ist jedoch sinnvoll.

Der Käseladen liegt inmitten der Eltviller Altstadt im Rheingau auf dem Weg zur Rheinpromenade. Genussvoller Einkauf und idyllische Ausflüge lassen sich so wunderbar kombinieren. Wir bieten ein breites Sortiment an exquisiten Käsen aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch für zu Hause oder direkt auf die Hand. Neben Exoten finden Sie bei uns auch in der Region gefertigte Käse, hauseigene Kreationen und den unverwechselbaren Spundekäse.