Unsere Hofkäserei verarbeitet selbst erzeugte Kuh- und Ziegenmilch. Rotbunte Holsteiner Kühe und Braune Deutsche Edelziegen liefern das wertvolle Urprodukt Milch. Die Rohmilch können Sie im Milchautomat täglich frisch kaufen. Unsere köstlichen Weich-, Schnitt- und Hartkäse sowie Kaffee und leckeren Kuchen bekommen Sie in unserem neuen Hofcafé. Von hier aus können Sie den ganzen Hof und sein buntes Treiben beobachten.

Grüne Hügel – Ziegenkäse und Ziegenfleisch in bester Bioland-Qualität! Unser Betrieb mit 70 Milchziegen liegt im kleinen Dörfchen Ellershausen, am Rande des Nationalparks Kellerwald-Edersee. Wir produzieren Frischkäse, Salatkäse, Weichkäse und halbfesten Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch. Außerdem erhältlich sind Fleisch, Wurst und Schinken. Wir sind täglich erreichbar, telefonische Anmeldung ist jedoch sinnvoll.

Im Gründefeld können Sie unseren Bauernhof mit 130 Kühen, Melkrobotern und Biogasanlage besuchen. Auf 120 ha Land bauen wir unser gentechnik- freies Futter für alle Tiere selbst an. Die Kühe haben in unserem Laufstall viel Platz und können bis zu sieben Monate auf die Weide. In Trendelburg- Wülmersen steht unser Landhaus Hillebrand mit Platz für 12 Personen. Unsere Kälber und Jungrinder, die wir auf dem dortigen Hof aufziehen, freuen sich schon riesig darauf, dass Sie Ihren Urlaub bei ihnen verbringen.

Haben Sie schon einmal Ziegenmilch probiert? Unsere Thüringer Waldziegen, eine vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse, liefern mit ihrer Milch die Basis für allerlei leckere Sachen von der Ziege. Von Mimi’s Mümmeldrink (Joghurtdrink) über Ziegenkäse, Ziegenfleisch und -wurst bis hin zu Eiern finden Sie alles bei uns. Gemolken wird von Mai bis November, Besucher sind aber auch im Winter herzlich willkommen.